2004年08月31日

卵は本当に物価の優等生?

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「卵は物価の優等生」こんな言葉をみなさんも聞いたことがあるはずです。卵はここ数十年価格がほとんど変わらないことからこのように言われているわけですが、確かに価格はほとんど変わっていませんが、卵の品質はどうでしょうか?

卵が価格を維持できているのは、何羽もの鶏をまとめて飼い、人工飼料を与えて生ませるなどして、経費を下げる努力をしてきたからです。

ただ、大量飼育の弊害か、鶏が何十年前と比べ、不健康になったようです(せまいケージの中で飼われているから、不健康にもなります)。

そのような不健康な鶏が産む卵が何十年前の卵とくらべ、殻が薄くなり、栄養価も落ちているようです。

卵の価格は何十年前からほとんど変わっていませんが、品質は落ちているのですから、実質的には値上げされているわけです。

ある1点だけで判断してしまわず、他の点にも注目して、本質を見極めたいですね。


参考記事
物価の優等生 卵

cooltatujin at 23:35コメント(2)トラックバック(0)その他  

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コメント一覧

1. Posted by 疑問   2005年02月23日 15:49
そのような不健康な鶏が産む卵が何十年前の卵とくらべ、殻が薄くなり、栄養価も落ちているようです

根拠は?

2. Posted by 齋藤   2005年02月23日 22:22
読んだ本に書いてありました。
だいぶ前なのでタイトルは忘れました。


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