食事

2009年09月06日

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 らーめん響は、燕市吉田鴻巣27−45(ホンダの隣)にある「なおじ」グループのラーメン屋です。本日行ってきました。

 着いたのは11時前でしたが、10時から営業しているようで店内ではすでに食べている人がいました。

 席について間もなく、厨房から

チャーシュー(チャーシュー)
チャーシュー(チャーシュー)
メンマ(メンマ)
なると(なると)

 と声が聞こえてきました。一人の店員さんがラーメンの具の名前を呼び、他の店員さんが復唱しています。どうもラーメンのトッピングを行う際にやっているようです。このかけ声が非常に印象に残ってしまいました(笑)

 肝心のラーメンですが、本日頼んだのは響の中華。燕三条系のしょうゆラーメン。トッピング全乗せバージョン。ちなみにラーメンは全メニュー大盛りは無料のようです。
響の中華






 スープはおいしいけどちょっとしょっぱいかなと感じました。しかし、一緒に入っているたまねぎが合わさると、甘みが加わり絶妙の味に。これはうまい!

 写真では角煮が写っていますが、これもとろけてうまいのです。

 という感じで味はかなり気に入ったのですが、申し訳ないことに完食できず。写真ではよく分かりませんが、中にチャーシューがかなりの枚数詰まってます。角煮と大量のチャーシューのダブル攻撃はかなり強烈。戦意喪失しました・・・

 次は、しょうゆラーメンにたまねぎの量を多くしたのは頼みたい。これなら最後まで完食できそうです。近くにあるなら頻繁に通いたいけれど、私が住んでいるところからはちょっと遠いのが難点ですね。


 しょうゆの他には、みそとんこつしょうゆもあります。みそもうまいですが、個人的にはしょうゆがオススメです。とんこつしょうゆは、なおじろうとトッピングが違うだけとのことです。
 




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2009年09月03日

 なおじ新発田店で、6月からお休みしていた「なおじろう」が9月2日復活しました!

 価格(680円)は変わりませんが、大盛り無料とパワーアップしてますよ。この3ヶ月間なおじろうを食べたいときはわざわざ新潟まで行かないといけませんでしたが、新発田でまた食えるようになって良かった×2。

 あと新発田店は10月から新ブランドにリニューアルされるようです。リニューアルしても、なおじろうだけは出し続けて欲しいぞ。

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2009年08月07日

 すき家にて、メガ牛丼の2倍相当 「牛丼キング」(980円)が新たに登場するそうです。
プレスリリース 並盛りと比べると量がすごい。

 私は、メガ牛丼ですらなんとか食べきれるレベルなので、牛丼キングは無理。出てきた瞬間、戦意喪失しそうです(笑)でも、1回ぐらいは挑戦してみたい。

cooltatujin at 12:41コメント(0)トラックバック(0) 

2009年06月16日

 今月3日から、なおじの新発田、白根店にて、北海道のラーメン屋「縁や」のラーメンを出しています。白根はどうか知りませんが、新発田では普段なおじで出しているラーメンは出ていません。

 えびそば・元味ラーメンの2つがあり、それぞれ味噌としょうゆに分かれます。

 一通り食べましたが、えびそばの方がオススメです。元味もまずくはありませんが、また食べたいなと思うのはえびそばですね。味噌としょうゆは甲乙付けがたいです。

 今日は、えびそばしょうゆ食べてきましたが、新装開店から2週間ぐらいが経ち、作り慣れてきたのか今日はかなり良い出来でした!

 そろそろ、なおじろうも出して欲しいところですが、えびそばがなおじろうと一緒にメニューに並んでいたら、どちらを頼むか迷いそうです(以前メニューでは断然なおじろうでした)。

 ただ、味はよいのですが、量が控えめで、値段はやや高めです(えびみそ820円、えびしょうゆ780円)。そのせいか、以前よりお客の数が減っているような気がします(ただ、減ったのは近くに幸楽苑ができたのも原因かも)。


 写真はえびそば味噌です。味はやや甘め。ほのかにえび風味。すこし辛さも感じられます。
海老そば 味噌
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2009年03月19日

 上越市の麺屋あごすけという店に行ってきました。雑誌やネットで名前だけは知っており、行ってみたいとは思っていたのですが、遠いため(同じ新潟県内とはいえ、かなりかかるのです)行けずにいたのですが、上越方面に遊びに行くついでに行ってきました。

 11:30開店で、開店後20分も経たないことにお店に着いたのですが、店内は既に満席で店の外で待っている人もいる状態でした。開店前から並んでいる人すらいるのか?ちなみに自分の前に並んでいる人も初めて来たようでした。雑誌などを見て、来る人も多いのでしょう。

 
 醤油とんこつラーメンと塩とんこつラーメンを頼みました。まぁうまいラーメンです。でも、並ぶほどでは無いと思いました。どうしたらこんなに並ぶほど人が来るのか興味ありまくり。

 店員さんは元気で、順番待ちの間にオーダーを取ってくれるなど、待っている間もストレスをなるべく感じさせないような仕組みになっているのは良いです。私は待つのが大嫌いなのですが、その私が、今日はあんまりストレスを感じませんでした。

 でも、ラーメン自体の味は、めちゃくちゃうまいというほどでもなかったので、どうしたらこんなに人が来るのか研究したいところです。

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2009年02月26日

 新潟市にある侍元というお店に行ってきました。以前から少し気になっていたお店でして、すでに行ったことがある方からも話を聞き、ますます興味がわいたので行ってきましたよ。

侍元















 今日頼んだラーメン。610円。写真だとわかりづらいかもしれませんが、スープをすくってみると油たっぷり。ギトギトです。食べていると箸にも油がついている感じ。

 味は好みですが、最後まで食べると重い感じでまいりました(事前に話は聞いていたのである程度は覚悟してたんですが)。しばらく食べに行かなくてもいいです。
 
 ここのお店はチャーシューがすごいですね。画像見て分かると思いますが、チャーシューがでかいのです。しかも、厚さが1cmくらいあったと思います。これでチャーシュー麺だったらどうなることやら・・・

 お昼時に行きましたので、お店の前で待つ人もいました。正直そうまでして食べたい店だと私は思わなかったのですが、好きな人は本当にはまりそうなラーメンだと思いました。
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2009年02月01日

 国道7号線沿い 村上市(旧 神林村)にある海転すし誠に行ってきました。以前から看板だけは見ていて、機会があれば行ってみたいと思っていました。

 値段の割においしくオススメです。今日は、本マグロの赤身(240円)がいい感じでした。

 でも、1番印象に残ったのは、職人さんのかけ声だ。店内では若い職人さんが数人握っているのですが、その中の2名のかけ声が独特なので思わず吹き出しちまったぜ。あれは本人たちも絶対狙ってやっていると思う(笑)特徴的なのだけど、自分でまねしようとするとうまくできないあのかけ声を聞きにまた行ってみたい。

 お昼時はかなり込む人気店のようです。旧荒川町にある栄助寿司はぜんぜん込んでいなかったけど、すし誠はお昼時に行くとかなり待たされることもありそうです。

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2009年01月13日

これうめぇー。もしかしたらオーナーが作ったやつよりうまいかもしれねぇ

 この前、新発田のなおじに行ったところいつもラーメンを作っている男性がおらず、女性が作っておりました。

 なおじろうを注文するも、もしかしたらいつもよりもちょっと味が落ちるかもなぁ と思っていたら、そのような心配は無用でした。

 いつも通りうまい。いや、いつものよりもうまいかも。これは今まで食った中でも1,2を争うなおじろう・・・

 新発田のなおじがオープン当初、オーナーが作ったなおじろうを食べたことがあるんですが、あのときのなおじろうに勝るとも劣らぬ出来でした。


 最近の新発田はいつ行っても、安心して食える。1年前とは偉い違いだ。ただ困ったことに新発田のなおじろうがとてもうまいので、わざわざリスクを冒してまで新しい店を開拓しようという気持ちが弱くなっちまったよ。
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2009年01月04日

以前から行ってみたいと思っていた新潟市中央区上所にあるなおじ本店に行ってきました。

なおじろうとなおじの塩を注文。

なおじろうは、うまいのですがニンニクがやや効き過ぎているように思いました。あと、他の店のなおじろうと比べて器が小さめなので食べにくいです。食べるときスープがこぼれそうになるのを気にしてたら味わうことに集中できん。今のところ個人的になおじろうは新発田店が最良。

なおじの塩は、パンチが欠ける印象でしたがおいしかったです。夜、少し腹が減ったときに食べたいラーメン。なおじろうやチャーハンを食べた後に、塩ラーメン食べると味が負けてしまい、塩ラーメンの味を楽しめなくなるので、塩ラーメンを食べるときは他は食べず塩ラーメンだけにしておくほうがよさそうです。

オーナーが作っていることを期待していきましたが今日はいませんでした。東京の方に行ってるのかも。

cooltatujin at 22:49コメント(0)トラックバック(0) 

2008年11月06日

なんでんかんでん(白根)に行ったとき なおじの社長さんもおられました。どこから来たのか? という質問をきっかけに少しお話しする機会がありました。

店ごとに店長の裁量に任せているのか? といった質問をしたら、店長ごとに変わるといった話になりました。

最近は安定しているが、以前の新発田は味のぶれがかなりあったという話をしたんですが、今の店長さんは、休みの日でも朝来てスープの味を見ていくという話をされました。どうりで最近はいつでも味が安定しているはずです。まじめな店長さんが作るラーメンまた食べに行きたくなったよ。


妻も一緒に話をしていたんですが、社長を前にして、まずい とかいう言葉をはっきり言えるのが(社長が作ったラーメンに対してではないですが)、ちょっとすげーと思った。
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行政書士 齋藤聡
新潟県の田舎で仕事をしている。

フォトリーディング講座受講後、1日1フォトリーを合言葉に読書に励んでます。

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